Objevte chuť jemných sušenek s lahodnou vůní javorového sirupu! 

Ingredience:

150 g kešu oříšků / alternativně 150 g kešu mouky
80-100g jemného kešu másla
2 lžíce javorového sirupu
špetka soli
30 g hořké čokolády
1/2 lžičky kokosového oleje
solný květ (seženete online v obchodech se zdravou výživou anebo v Delmartu i Etapě v Praze)

 

Postup

Kešu ořechy rozemeleme na jemno za pomoci mixéru. V případě potřeby lze nahradit již hotovou kešu moukou.  Přidáme kešu máslo, javorový sirup a špetku soli. Následně spojíme v lepkavou hmotu a vlhkýma rukama vytvarujeme libovolný tvar sušenek.

Pozn.: U oříškových receptů mějte na paměti, že různé druhy ořechů a ořechových másel obsahují různé množství tuku. Možná tak máte doma třeba tučnější oříšky nebo hustší máslo. Držte se proto cca konzistence plastelíny a nebojte se přidat o trochu víc másla. Těsto by se nemělo drolit, jinak se vám budou sušenky rozpadat.

Pečeme do zlatova v troubě vyhřáté na 160 °C. Většinou stačí 8-10 min – záleží především na tloušťce a velikosti sušenek. 

Mezitím si ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s trochou kokosového oleje. S kokosovým olejem  opatrně –  čím více ho dáte, tím víc se bude poleva roztékat. Lze jej také úplně vynechat, slouží především pro zjemnění celkové chuti sušenek.

Sušenky necháme vychladnout a potom zdobíme čokoládou. Na konec posypeme solným květem a necháme polevu ztuhnout.

 

Dobrou chuť přeje Olivie!